أرز بالخضروات

مدة الطهي: 30-35 دقيقة
مدة التحضير: 30 دقيقة
العــدد: 6-7 أشخاص

المقـــاديــر

- دجاجة مسلوقة
- كوبان ونصف أرز طيل الحبة
- ملعقة كبيرة زبدة
- رأس بصل مفروم ناعماً
- نصف كيلو بازلاء مسلوقة
- جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة 
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة
- ملعقة صغيرة فلفل 
- ملعقة صلصة الطماطم
- جوزة الطيب, ملح, فلفل

الطــريـقـة

- يغسل الأرز لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في الماء بارد
- تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح
- ترفعملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار
- يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز
- تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضلف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتن
- تضلف ملعقة صلصة طماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل
- تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب
- يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفه حتى يتجانس
- يغرف ويقدم ساخناً ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر...وبالهـنــا والعــافيــة

نصيحة لك سيدتي 

لعلاج الصداع والشقيقة: يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي...